생활의달인 남해 물회 달인 부산횟집

생활의달인 은둔식달 두번째는 남해 끝자락으로 갑니다. 다른 메뉴 없이 마치 무침 같은 비주얼의 물회 전문점입니다

부산횟집

경남 남해군 서면 남서대로 1727-15
(서상리 1674-1)

영업시간 11:00~19:00

가격
물회 1인 15,000 (2인 이상 주문 가능)
공기밥 1,000 / 사리추가 10,000

익숙했던 육수가 들어간 모습이 아니죠
얼음 위에 올라가 있어서 시원하게 즐긴다고 하는데요

이집은 생선회를 맛보러 오는게 아니라
초장을 먹으러 온다고 합니다
그만큼 여기에 비법이 있는거겠죠

생활의달인 남해 물회 맛의 비법은
제철 생선과 일주일 단위로 약 한달간 숙성 시키는 초장에 있습니다

메밀면을 비벼 먹는게 순서라고 해요
다른 메뉴가 없는 진정한 전문점이 아닐까 싶어요. 특히나 탄력성이 있는 초장맛 궁금합니다

역시나 줄서야 먹을 수 있는 생활의달인 남해 물회 달인이 있는 부산횟집
기회가 된다면 한번 경험해보고 싶네요