생활의달인 은둔식달 충주 칼국수 달인 대봉식당

먹을수록 당기는 묘한맛
생활의달인 은둔식달 충주 칼국수 달인
위치와 가격을 찾아봤어요. 이집만의 고집이 살아있는곳 같네요

대봉식당

충북 충주시 수안보면 물탕2길 4
(온천리 211-19)

영업시간 10:00~22:30

휴무일 연중무휴

가격
칼국수 8,000 / 녹두전 8,000
감자전 8,000 / 파전 8,000

영업을 시작한지는 40년이 되았다고 하요
푸근한 인상의 노부부가 음식을 내어주십니다

건물은 무려 100년이 되었다고 하는데
깨끗한 느낌이라고 하네요
칽국수를 주문하면 동그란 쟁반에 내어주십니다

첫맛은 살짝 밍밍하다고 하요
흔한 조갯살 하나 들어 있지 않지만
정말 맛있다는 이곳
생활의달인 충주 칼국수 달인 어떤 비법이 있을까요?

정말 흔한 그 멸치도 들어가 있지 않아요
육수 없이 맹물에 끓여 낸다고 하는데요
이유가 따로 있어요
콩가루를 밀가루에 섞어서 반죽을 한다고 하네요

애호박을 넣고 소금으로 간을 맞춘 이 한그릇. 이대로는 슴슴하다고 해요

조선간장의 향이 확 올라오는
양념장을 넣어주어야 비로소 완성이라죠

씹을것도 없이 후루룩 부드럽게 넘어간다고 해요. 이 식감 때뭉에
그리고 구수한 맛에 찾아오신다고 하네요
맛이 정말 궁금한 생활의달인 충주 칼국수 달인 위치는 수안보 맛집 대봉식당입니다