생활의달인 은둔식달 논산 수제비 달인 부자주걱수제비

부자주걱수제비

오늘 같은 날씨에 딱 어울리는 뜨끈한 겨울 별미 수제비
시장 안에 위치해 있지만 언제나 손님들로 가득하다는
생활의달인 논산 수제비 달인 위치와 가격
알아보았습니다

 

부자주걱수제비

 

충청남도 논산시 중앙로500번길 17-1
(화지동 41-66)

가격
수재비 5,000 / 만두수제비 6,000 / 잔치국수 5,000
매콤 주머니만두 5,000 / 주머니만두 5,000

 

어디선가 딸깍딸깍하는 소리가 들리는데
주인공은 지금 밀가루 반죽으로 주걱수제비를 끓이고 계십니다

 

별거 들어가 있지 않는데 특별하다네요
밀가루만으로 반죽을 하는것 같지 않다는 전문가
쫄깃하고 촉촉함이 남다른가봐요

 

시장에서 먹는 비주얼 제대로죠
별거 없다는 주인장의 무심한듯한 말이 인상적이었어요
그럼에도 분명 비법이 있죠
생활의달인 논산 수제비 달인 편에도 비밀이 공개된답니다

 

찹쌀떡 같은 쫀득한 달인의 반죽
방 한쪽에 뭔가 귀한게 모셔져 있는데요
여기에 밀가루반죽이 숙성중이에요

 

어디에서도 본적 없죠. 손으로 때어내는게 아니라
쓱쓱 밀어내서 국물에 떨어뜨려 완성하는 주걱 수제비
아주 묽어 보이는데도 식감이 쫄깃한가봐요

 

바지락과 애호박 평범한 모습이지만
숙성반죽 덕분에 특별해진 생활의달인 논산 수제비 달인의 주걱수제비 한그릇 맛보고 싶어요

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