부산금홍 썸네일형 리스트형 생활의달인 부산 탕수육 짬뽕 달인 금홍 어릴때부터 중식계에 입문해 많은 경연대회에 나가 수상을 경험하셨다는 생활의달인 부산 탕수육 짬뽕 달인 만나러 가보겠습니다 금홍 부산 부산진구 당감서로80번길 20 (당감동 731-2 우리빌딩 1층) 영업시간 11:30~22:00 휴무일 매주 수요일 쉽니다 가격 짜장면 6,500 / 짬뽕 8,500 해산물왕짬뽕 13,000 / 유린기 25,000 탕수육 14,000 / 24,000 / 34,000 특별한 맛이 있겠죠 반줏부터 달라 튀겨 놓으면 바삭한 식감이 살아 있다고 하네요 특별하게 숙성하는데부터 시작인가봐요 볶아낸 샐러리와 소홍주를 이용해 숙성을 하면 잡내까지 잡아준다네요 콩가루를 닾어준 후 이제 냉장숙성 이것이 1차 숙성, 2차까지 마무리 되어야 탕수육에 사용하는 등심이 나온다네요 얼큰한 짬뽕한그릇 .. 더보기 이전 1 다음
