생활의달인 동치미 막국수 달인 은둔식달 원주 흥업매지막국수

40년 전통의 제대로된 막국수 맛집을 찾아갑니다. 얼핏보면 가정집 같아서 그냥 지나치기 일쑤라는데요
식사 시간이 되면 차를 가지고 여기저기에서 오신다고 합니다. 생활의달인 은둔식달 동치미 막국수 달인을 만나봅니다

흥업매지막국수

강원 원주시 흥업면 미촌길 10
(매지리 1049)

가격
막국수 6,000 / 비빔막국수 6,000
편육 15,000 / 감자부침 1장 5,000
사리추가 2,000 / 옥수수동동주 5,000
치악산막걸리 3,000

다른곳보다도 메밀면의 두께가 조금 두껍죠
근처를 가면 메밀을 삶는 향이 먼저 반겨준다고 하네요

생활의달인 동치미 막국수 한그릇에는
역시다 비법이 숨겨져 있는데요
오이즙으로 조개의 짠맛을 빼고 우엉을 굽기까지...

곰피를 이용한 비법도 있어요. 정말 막국수 달인의 멀씀대로 먹는데는 5분 10분이지만
들어가는 공은 어마어마하네요

물막만 있나요. 비빔막국수도 인기 있다고 해요
생활의달인 동치미 막국수 맛보고 싶다면
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