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금홍
부산 부산진구 당감서로80번길 20
(당감동 731-2 우리빌딩 1층)
영업시간 11:30~22:00
휴무일 매주 수요일 쉽니다
가격
짜장면 6,500 / 짬뽕 8,500
해산물왕짬뽕 13,000 / 유린기 25,000
탕수육 14,000 / 24,000 / 34,000
반줏부터 달라 튀겨 놓으면 바삭한 식감이 살아 있다고 하네요
볶아낸 샐러리와 소홍주를 이용해
숙성을 하면 잡내까지 잡아준다네요
콩가루를 닾어준 후 이제 냉장숙성
이것이 1차 숙성, 2차까지 마무리 되어야
탕수육에 사용하는 등심이 나온다네요
가른 중화요리도 판매중이지만
가장 대중적인 3가지를 가장 중요하게 생각하신다고요
조미료의 끈적하게 남는 맛 없이
깔끔하고 은은하게 올라오는 단맛이 느껴진다고 하네요
호텔 중식당 부럽지 않다는 생활의달인
부산 탕수육 짬뽕 달인 계시는것
가깝다면 꼭 들러보세요~
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