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귀한 버섯들이 한가득 들어있는 보양식
생생정보 고수의부엌에서 만나는 버섯오리백숙입니다
느티나무집
경기도 시흥시 죽율로51번길 52
(죽율동 591-1)
영업시간 10:00~22:00
가격
한방백숙 / 오리백숙 60,000
용봉탕 270,000 / 닭도리탕, 오리탕 60000
로스구이, 주물럭, 훈제 50,000
전골, 무침 23,000 / 버섯샤브 53,000
양푼 백합 버섯 칼국수 15,000
평소에 먹는 재료들이 들어간게 아니죠
귀한 재료들이 가득한데요
흰목이, 노루궁뎅이는 기본
산양삼까지 담겨 있는 생생정보 시흥 버섯 오리 백숙 올여름에 챙겨 먹으면 더위도 거뜬할것 같아요
오리고기의 잡내는 청양고추의 캡사이신으로 잡고 산 성분으로 육질을 쫄깃하게 한다고 하는데, 이것이 주인장의 비밥이라고 합니다
수중숙성까지 거치는 유황오리라는것!
질긴걸 부드럽게 하는 숙성방법이라고 합니다
국물이 정말 진할것 같아요
생생정보 버섯오리백숙 모둠버섯까지
한번에 맛볼 수 있는 메뉴네요
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