생활의달인 옥천 짬뽕 달인 경진각 양배추 오징어짬뽕

동네 골목에 숨어 있는 오래된 노포
생활의달인 옥천 짬뽕 달인 어디인지
찾아봤습니다. 한자리에서 40년 이상 명맥을 유지하고 있다고 하니 한번쯤 가볼만한 충분한 이유가 아닐까 싶어요

경진각

충청북도 옥천군 옥천읍 중앙로 4길 11
(금구리 29-10)

영업시간 11:00~20:00

휴무일 첫째, 셋째 월요일 쉽니다

가격
짜장면 5,000 / 짬뽕 6,000 / 우동 6,000
울면 6,000 / 짬뽕밥 6,000 / 볶음밥 6,000
탕수육 15,000 / 20,000 / 30,000
고기짬뽕 8,000 (2인 이상 가능)

일명 양배추 오징어짬뽕
다른집보다도 양배추의양이 많다고 해요
한 3배쯤이라고 표현하네요

생활의달인 옥천 짬뽕 달인 비법이 소개됩니다. 일단 굉장히 많은 양의 양배추채가 들어가네요

그리고 여기에서 킥이 등장!!
살짝 비린내가 올라올 수 있는 오징어를
특별한 비법으로 숙성한다고 합니다

재료도 신선해야겠지만 셰프만의
비법이 맛의 비결이 아닐까 싶어요
아버지에 이어 2대째 대를 이어가는 곳입니다

양도 한눈에 봐도 푸짐하죠
찬바람 불어오니 더 당기네요

특별한 한그릇이라는 생활의달인 옥천 짬뽕 달인 칼칼하면서 구수한맛이 특징이라는 양배추 오징어짬뽕 지금 먹고 싶어요. 여기는 경진각이라네요