생활의달인 은둔식달 부산 라면 달인 서면 부산꼴통라면

국물의 깊이가 놀랍다는 흡사 라면이 아니라 짬뽕 같은 비주얼의 이곳
생활의달인 부산 라면 달인 어디인지 찾아봤어요. 이미 유명하다고 해요

부산꼴통라면

부산 부산진구 가야대로784번길 41 지하1층
(부전동 517-13)


영업시간 10:00~22:00

가격
꼴통라면 기본맛 4,900 / 중간, 매운맛 5,900
소고기라면 5,900/ 6,900
해산물라면 5,900 / 6,900

특별한 국물맛이 비법이라고 하는데요
한눈에 봐도 우리가 익히 알던
인스턴트 라면이 아니죠. 건더기도 엄청 푸짐해요

생활의달인 부산 하면 달인 여기는
직접 만드는 면과 수프를 사용한다고 합니다. 과정이 엄청 손이 많이 가네요

돼지뼈와 소뼈를 우려내서 국물을 만든다고 해요. 한번 끓인 후 하얗게 뜬 기름을 걷어내는데요. 이걸 버리지 않고
다양한 향신료를 넣어서 활용하신다고 해요. 이것이 향유라고 하네요




 

여기에 해물육수가 빠질 수 없죠
감칠맛도 대단할것 같죠

많은 노력과 경험을 통해 만들어진 한그릇
생활의달인 은둔식달 부산 라면 달인
서면에 위치한 부산꼴통라면 여기래요